目前中國食品包裝機械的產值在300億元人民幣左右，而每年進口的食品包裝機械約10億美元。其中飲料、乳品和啤酒包裝機械占有相當大的比重。當前，液體食品包裝的方式主要有：普通包裝、二次滅菌包裝（包括罐裝、瓶裝和袋裝等、熱灌裝、真空包裝、充氣包裝、輻射殺菌包裝和無菌包裝）。液體食品的無菌包裝是近年來發(fā)展的新技術，由于它有明顯的優(yōu)點，發(fā)展速度很快。
     PET聚酯飲料瓶在中國發(fā)展僅有10多年的時間，而熱灌裝PET飲料瓶在中國的歷史更短，僅為4年左右，但發(fā)展勢頭之猛，超過大多數其他包裝容器，這迅猛的勢頭主要得益于茶飲料的迅猛發(fā)展。茶飲料、果汁飲料等是飲料發(fā)展的熱點，2000年茶飲料產量已突破150萬噸，其中大部分包裝容器選用的是PET熱灌裝瓶，而且比例有不斷增長的趨勢。
　　灌裝茶、果汁、甜酒、奶制品、醬、蔬菜、調味品等對微生物敏感的產品，對傳統(tǒng)的瓶裝技術是個挑戰(zhàn)，因為可能存在的微生物會導致細菌和霉菌的滋生，從而引起對產品顏色和味道的破壞。解決這一問題的傳統(tǒng)方法是用熱灌裝。

碳酸飲料的包裝
　　以可口可樂和百事可樂為代表的碳酸飲料，仍然是中國飲料中產量最大的品種，盡管增幅放慢，但絕對數量每年仍有較大增長。
　　ET瓶是碳酸飲料最主要的包裝形式。采用集中制造瓶坯，分散制瓶供應就近可樂灌裝廠的生產方式。由于碳酸飲料瓶價格已經完全透明，因此利潤很薄，制瓶企業(yè)主要以量取勝，高速設備的使用成為必然。在瓶坯生產方面，72模腔的注塑機已經開始使用。制瓶廠也開始采取更為靈活務實的設備采購方式，開始與不同的制瓶設備供應商合作。吹瓶速度達每小時2萬瓶的高速吹瓶機裝機量不斷增加。
鋁制二片罐市場份額雖然在逐年下降，但仍然有一定的市場。目前中國生產鋁制兩片罐的企業(yè)全部是外資控股企業(yè)，設備也全部是引進的全自動生產線。并且經過不斷的更新，生產速度普遍得到提高。
　　雖然有上海鋼制兩片罐生產企業(yè)，但中國的兩片罐仍然以鋁制罐占絕對優(yōu)勢。目前在國際上，美國仍然以鋁制罐為主，歐洲則傾向于鋼制罐的生產，雖然中國的鋁制罐用鋁板基本上依靠引進，價格昂貴，但改造現有的鋁罐生產線為鋼制罐也需要巨額投資，在二片罐市場持續(xù)低迷的情況下，企業(yè)缺乏投資的熱情。
    兩片罐生產線由于涉及的技術非常復雜，工藝要求極為嚴格，目前中國沒有類似的設備，特別是受低迷市場的影響，機械設備開發(fā)企業(yè)也缺乏開發(fā)相關生產線的積極性。

茶和果汁飲料的包裝
　　熱灌裝仍是目前茶和果汁飲料最主要的生產和灌裝工藝。熱灌裝PET瓶、金屬三片罐、利樂包，是茶和果汁飲料的三大包裝形式。
　　部分茶和果汁生產企業(yè)外購熱灌裝PET瓶；部分飲料企業(yè)自己生產PET瓶；還有部分飲料企業(yè)與制瓶企業(yè)合作，由制瓶企業(yè)在飲料廠里裝機吹瓶。無論是哪種方式，生產熱灌裝PET瓶的設備主要是二步法設備，以及一步法設備。
　　目前中國飲用水、碳酸飲料、茶飲料的前處理設備國內產品基本上可以滿足需要，中、低速理瓶、裝箱設備也有相匹配的產品可供選擇，在熱灌裝機方面，各設備廠都能解決設備在熱灌裝環(huán)境下的控制、密封等工藝要求，也解決了無菌冷灌裝的問題。
    不過無論是碳酸飲料、瓶裝水、果汁還是茶飲料，也無論是PET瓶、金屬罐還是利樂包，中國著名飲料企業(yè)的包裝生產線基本上是引進設備的天下。國內飲料機械供應商應該著力技術創(chuàng)新，滿足市場需求。